Barbara Krieger-Mettbach
Beratungs-, Seminar- und Trainingskonzepte für Ernährungshandwerk, Lebensmitteleinzelhandel und Nahrungsmittelbranche.
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Fleischereien
Kunden erwarten an der Frischfleischtheke Top-Qualität, Top-Bedienung und Top-Beratung. Der Anteil der Kunden, der auf eine gesunde Ernährung achtet, eine Diät oder eine besondere Kostform praktiziert, steigt ständig.
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Bäckereien
Die Verbraucher stellen heutzutage andere Ansprüche an Lebensmittel und Ernährung als noch vor einigen Jahren. Genuss, Sicherheit, Convenience und Gesundheit lauten die Schlagworte.
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Bücher
Fachbücher sind unentbehrliche Begleiter und Nachschlagewerke. Branchenbezogen müssen sie sein, gut verständlich und praxisorientiert.
Wissenswertes
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Lebensmittel
Die Verbraucher stellen heutzutage andere Ansprüche an Lebensmittel und Ernährung als noch vor einigen Jahren. Genuss, Sicherheit, Convenience und Gesundheit lauten die Schlagworte.
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Ernährung
Wie ist ausgewogene oder vollwertige Ernährung definiert? Wenig Fett, wenig Kohlenhydrate, viel Protein? Mit zwei Mahlzeiten täglich, mit drei oder vier? Es gibt viele Ernährungsstile.